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蒜价跳水 蒜农咋挣稳当钱?专家权威解读来了……

来源:华讯财经 编辑:华讯编辑 时间:2018年05月30日 15:43:03

(央视财经《央视财经评论》栏目)最近是新蒜大量上市的季节,和往年风光无限的价格相比,今年新蒜的价格一路走跌。农业农村部提供的检测数据显示,4月份全国大蒜平均批发价是每公斤5.44元,同比下跌了将近60%。5月上旬,这个同比跌幅就扩大到了65%,而个别产区大蒜价格是一度跌破了十年来的一个最低点,主产区山东、河南这样的一些地方,大蒜甚至是出现了滞销的现象,从“蒜你狠”到“蒜你惨”,有人风光有人愁,蒜农们到底该怎么办呢?昨晚中国社科院农村发展研究所研究员李国祥和财经评论员章弘老师做客《央视财经评论》,共同解析价格巨大波动背后到底是发生了什么?

《央视财经评论》主持人:蒜价为什么跌的这么狠呢?

国祥(中国社科院农村发展研究所研究员):去年的价格,蒜头价格是维持住了,农民以为大蒜还会有钱赚,今年拼命再来种植,实际上在去年春天的时候,我们在蒜苗的时候就毁掉一部分,那么今年呢,没有看到有毁蒜苗的,蒜头今年产量大丰收,对消费者来说,当然可以更低的价格买到更多的大蒜来吃,但是对农民来说,确实比较惨。

在市场经济当中,或者是自发的市场,都会存在着这样周期性的波动,只是这种波动有可能长,有可能短,有的跌的比较冷,有的稍微跌一跌,不是那么明显。还有一个重要的原因是,各个地方把冷库,大蒜保鲜、储备能力提高了,今年新大蒜出来之后,可能冷库直接堆满了,大蒜出不去,这样新大蒜没办法进仓库,只能今年新大蒜消耗掉,如果不消耗掉,这个大蒜没地方放,所以价格跌的一塌糊涂。

大蒜产区不断扩大

章弘(财经评论员):导致价格下跌以外,还有一个很重要的因素,就是原来我们的产区地域关系非常强,比如说主要的产区在黄河流域,山东、河南、安徽北部,但是现在我们的产区已经扩大到西南地区,比如说云南、四川,加上我国交通状况大大的改善,物流的速度非常的快,这样一来,整个地域市场就变成了全国的市场。比如今年春节,其实北方市场的蒜主要是受到西南市场过来蒜的冲击,所以本来这边已经是面积扩大,然后南方的蒜再一过来,那么北方的蒜就雪上加霜,于是价格就下跌。

《央视财经评论》主持人:去年4月份大蒜的平均批发价格是每公斤17.27元,今年4月份这个平均批发价格已经跌到了每公斤2.99元,价差达到了14.28元,同比跌幅超过80%,跌的真的非常狠,对农民来说,卖也不是,不卖也不是,这下蒜农怎么办呢?

李国祥(中国社科院农村发展研究所研究员):农民如果要是在这个时候,集中来销售,很可能价格跌的更多,如果农民能够保存一段时间,尽可能减少市场销售的规模,这样整个价格供求关系,现在来说就会要好得多。卖一部分,留一部分,不能说所有的都不卖,如果现在急着卖,价格跌的就更多了,这个时候农民要学会自我保护。

从长线看,确实我们生产能力扩张太过大了,从200万亩到600万亩,如果其他的地方再扩张,这个数据就表明了,现在的生产能力应该是超过市场需求的,从长时间来看,就是各个行业组织,尤其我们现在各个地方都变成的大蒜的主产区,或者变成大蒜主产区的地方越来越多,各个地方的行业组织一定要协调,来合理的确定种植规模,自我控制规模,不能盲目的竞争,或者盲目的扩大,否则将来蒜农这么辛苦,主要是靠体力劳动,靠手工劳动,在这种情况下,如果价格这么低,对农民的伤害应该是非常大的,我们应该想很多的办法施招。

《央视财经评论》主持人:到底怎么样蒜农才能赚到稳当钱,跳出蒜周期的怪圈?

产业稳定发展 避免盲目生产

李国祥(中国社科院农村发展研究所研究员):要说赚稳当钱,产业要稳定发展,我觉得最关键的是避免盲目生产,为什么说盲目生产是我们现在价格波动最主要的原因,因为我们一般都认为农产品价格的需求相对来说居于很大的稳定性,为什么价格大起大落,最主要的来说,就是生产的过渡波动,价格高的时候,大家都是纷纷的来投入生产,价格低的时候纷纷的退出。因为价格直接决定生产者的利润收益,怎么样建立稳定的生产机制,或者是避免盲目生产,我们除了在生产之外,在市场上,市场销售渠道,市场品牌建立上,以及销售手段,在这方面我们要做文章,在这个基础上,然后我们再来发挥这种大数据、信息、政府服务的作用,抓住最本质的最主要的,避免盲目生产,其他的为之配套。

依靠数据平台降低价格波动 改变销售模式 绑定电商触网销售

章弘(财经评论员):依靠数据平台,还有集成的农业专业组织来抵抗,降低价格波动,另外,现在的营销模式比较传统,蒜农实际上没有赚多少钱,一亩地好的时候,卖2块多的时候,他也就赚一两千块钱,或者是到四五千块钱,但是同样的中间商,同样的价格来的时候,他可能赚一千万,甚至于上亿,在这个情况下,我最主张尽快触网销售,就是搞电商。我觉得如果我们能够跟当地的协会绑在一起,和这些电商绑在一起的话,这样的中间环节减少了,消费者和蒜农都受益。

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